Co robi kobieta o 3 rano?

Piecze. Wiadomo od zawsze, że pieczenie jest najlepsze na świecie gdy człowiek cierpi na bezsenność. I co z tego, że piekąc zapomina obrać jabłka? No zapomina, całe szczęście na smak to nie wpływa. Zresztą, pieczone jabłka też je się ze skórką:)

Ciasto jabłkowo śliwkowe z bezą

2 szklanki mąki

2 zółtka

1/2 szklanki ksylitolu bądź 2/3 szklanki cukru

szczypta soli

200 g masła

Nadzienie

2 jabłka

4 śliwki

spora szczypta kardamonu

spora szczypta imbiru

1 łyżeczka cynamonu

1 słoiczek musu jabłkowego

1,5 soku z cytryny

Beza

2 białka

80 g cukru pudru

szczypta soli

2 łyżki Baileys'a

W misce posiekaj razem wszystkie składniki na ciasto, uformuj w kulę, podziel ja na 2/3 i 1/3 włóż na pół godziny do zamrażalnika.

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Foremkę do tarty, minimum 24 cm, wyłóż ciastem (najlepiej je starkuj) i piecz w piekarniku 10 minut. W tym czasie obierz jabłka (jednak) i pokrój, na cząstki, śliwki umyj i tez pokrój na cząstki dodaj przyprawy. Mus wlej do słoiczka i wyciśnij do niego sok z 1,5 cytryny. W małej miseczce ubij białka na pianę, gdy będą ubite dodaj powoli cukier puder, a na samym końcu po łyżce Baileys'a. Na podpieczony spód wyłóż mus jabłkowy, na nim poukładaj naprzemiennie śliwki i jabłka, wylej bezę i starkuj drugą część ciasta. Piecz w piekarniku 180 stopni przez 40 minut. Pod koniec pieczenia można przykryć folią żeby wierzch się nie przypalił.