Wędzony śledź, tuńczyk i paprykarz

Tak naprawdę pastę do chleba zwaną paprykarzem można zrobić chyba z każdej wędzonej ryby. Ja miałam akurat wędzonego śledzia i puszkę tuńczyka w sosie własnym. Oraz dobre chęci, aby ugotować brązowy ryż, bo przecież do tego trzeba mieć cierpliwość, powiedziałabym nawet, że świętą. Lubię pasty kanapkowe, a paprykarz na zawsze już będzie mi się kojarzył z wypadami pod namiot i wszelkimi biwakami. A, że harcerką się było, to się wie o czym się pisze:). I nigdy, nigdzie indziej chleb z paprykarzem nie smakował jak podczas takich wyjazdów:)

Pasta do chleba zwana paprykarzem

400 g wędzonego śledzia*

2 puszki tuńczyka w sosie własnym (180g)

1 i 1/3 szklanki ryżu*

3 średnie marchewki

1 średni seler

1 pietruszka

1 cebula

około 15 cm kawałek pora

2 słoiczki koncentratu pomidorowego

olej rzepakowy do smażenia

sól i pieprz
3 połamane liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego

Ryż ugotuj zgodnie z przepisem.

Cebulę i pora pokrój w drobna kostkę, marchewkę, selera i pietruszkę starkuj na tarce o dużych oczkach. Na patelnię wlej olej i podsmaż delikatnie wszystkie warzywa, dodaj liście laurowe i ziele do smażenia.

Śledzia, najpierw pozbaw ości (miłej zabawy), a następnie wraz z tuńczykiem wymieszaj. Dodaj podsmażone warzywa, ugotowany ryż, koncentrat pomidorowy oraz sól i pieprz do smaku. I właściwie gotowe:)
*mogą być też 4 średnie wędzone makrele
*może też być kasza jęczmienna